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Coda di Volpe DOP - 2014

hite wine of selected "Coda di Volpe" grapes. DOC certified Vino bianco da uve "Coda di Volpe"selezionate. DOC

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This wine is not so much known and recognized by wine magazines and commercial channel due it limited production sold mainly locally.

"Coda di Volpe" (Cauda Vulpium) ("Foxtail") is on of the oldest grapes of Campania well known since the Roman Empire.

For who loves to looks for somenthing " different" out of the mainly  commercal chaannels- limited quantity

Aging in steel

Bottled 6 month after harvest

Recommended to:

-Seafood and vegetables (better biological)

-Fish soups

-Sushi, sushimi and tapas

 

Questo vino a causa della produzione limitata è poco conosciuto dai grandi circuit commerciali ma molto noto e apprezzato localmente dove viene assorbita la maggior parte della produzione.

Il vitigno "Coda di Volpe" ("Cauda Vulpium") è uno dei vitigni autoctoni più antichi della Campania.

Per chi ama bere "fuori dal coro" Affinamento in acciaio

Imbottigliato 6 mesi dopo la vendemmia

Da bbinare a:

-Piatti a base di pesce e verdure (mgio se "biologiche")

-Zuppe di pesce

-Sushi, Sushimi e tapas

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