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Falanghina Beneventano I.G.T.

100% Falanghina selected - Colline del Sole



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Vitigno: Falanghina 100%

Sistema di allevamento: la forma di allevamento dei vigneti è a guyot con 2.500 ceppi per ettaro, condotti con metodo di agricoltura integrata. la produzione per ettaro è di 70/80 q.li.

Vinificazione: Raccolta manuale e sistemazione in cassette di plastica max di peso 23 Kg, eseguita nel periodo dal 10 ottobre al 20 ottobre. Pigiadiraspatura, e pressatura soffice. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata 20/25m giorni.
Caratteristiche: Colore giallo paglierino molto luminoso, profumo intenso e floreale. Sapore asciutto pieno e morbido

Contenuto alcolico: 13,00 gradi alcolici

ph 3,40

Acidità totale 6,00

Abbinamenti: Eccezionale sui frutti di mare e sulle ostriche o piatti di pesce saporiti.

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Wine: Falanghina 100%

Training system: the shape of the vineyard training system is Guyot with 2,500 vines per hectare, conducted with integrated farming method. the production per hectare is about 70-80 quintals

Winemaking: Hand picked and accommodation at max weight 23 Kg plastic crates, performed in the period from 10 October to 20 October. Destemming and soft pressing. Fermentation in stainless steel tanks at controlled temperature 20 / 25m days.
Features: very bright straw yellow color, intense aroma and floral. full and smooth dry taste

Alcohol content: 13.00 percent alcohol

  ph 3.40

Total acidity 6,00

Serving suggestions: Excellent on seafood and the oysters or tasty seafood dishes.